Oxidiert

Was bedeutet oxidiert bei Tee? Grüntee, Oolong & Schwarztee erklärt „Oxidiert“ klingt für viele erst einmal technisch – oder sogar abschreckend. Dabei beschreibt der Begriff etwas ganz Zentrales beim Tee. Wer versteht, was Oxidation bedeutet, versteht auch, warum Grüntee, Oolong und Schwarztee so unterschiedlich schmecken.